- 1/2 xícara de quinoa em grãos

- 3/4 de xícara de água
- 400g de salmão limpo

- cebolinha a gosto, picada

- sal e pimenta

- azeite

Junte a quinoa e a água em uma panela e cozinhe. Se preferir, coloque em um refratário e cozinhe por 15 minutos no microondas em potência máxima.
Em uma panela à parte, salteie o salmão no azeite, quebrando-o em lascas quando cozido.
Junte a quinoa cozida à panela, tempere com sal e pimenta a gosto. Se gostar, pingue também gostinhas de limão depois de pronto.

Rende 2 porções

Esta receita foi retirada do site www.mixirica.com.br